ラーメン。
昨日、タイミングのあったスタッフみんなで,中霧島の製造工場を見に都城へ・・・
仕上がったところや現場で塗るところは見たことはあるけれど
どうやって出来ているのかを見るのは初めて。
シラスを何度もこして,粒子を細かく細かくするそうです。
そして、乾燥も天日干しで冬で約2週間、
夏は3日かかるそうです。
働く人たちは地元の方々。
気さくでやさしい
雰囲気の中で
私たちの使う塗り壁は
生まれているようです。
写真はあまりのふわふわ感に
思わずつけてしまった手形と
行く途中で立ち寄った
ラーメン屋さんの名刺。
かつおと昆布の
風味たっぷりの
スープと細麺が
とても美味しかったです。
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